국밥왕

가야공원 돼지국밥집 도장깨기(?) 그 세 번째 여정_ 이 동네는 ‘진짜’를 진짜 좋아하는듯 진짜 소문난 돼지국밥 진짜 가야공원 돼지국밥 사람들이 안 믿어주는 건가; 재밌구만 ㅎ 위치 및 영업 시간 그리고 주차 정보 주소 : 부산 부산진구 가야공원로 66 (가야동) 영업 시간 : 매일 07:30~22:00 (수요일은 오후 3시까지) 주차 정보 : 가게 앞에 주차하셔도 되고 건너편 태양 주차장에 주차하고 식당에서 주차권 받아가시면 됩니다. 고기 (항정 수육) 더 나은 수육이 딱히 생각 안 날만큼 최상급 수육이다. 최상급 수육들은 고기 부위와 삶는 방식에 따라 맛이 다를 뿐 뭐가 더 맛있냐 보다는 각기 다른 맛으로 감동을 준다. 국물 잡내 1도 없는 우유빛깔 뽀얀 국물. 잡내도 없고 ‘맛’도 없다 ㅋ 맛 없는..

부산대 인근 유명 돼지국밥하면 거론되는 설봉 비봉 돼지국밥. 봉봉 브라더스_! (봉자 돌림이긴 하지만 두 가게는 전~혀 연관이 없다 ㅋ) 비봉은 배고픈 학생들을 위한 착한 가격의 국밥집이고, 설봉은 백순대파들이 찾는 국밥집으로 유명하다. 최근에 지인 한 분이 설봉 설봉하면서 계속 추천을 해서 궁금했는데, 드디어 가보게 되었다! 피순대를 못 먹는 나, 백순대는 못 참지~! 위치 및 주차 정보 주차 : 건물 옆 주차장에 3대 정도 가능합니다~! 고기 큼직~하고 두툼~하고 고소~하고 촉촉~하다. 정말 맛있는 국밥 고기. 내장 역시 잡내없이 고소하고 맛이 좋다. 국물 다대기도 미리 들어 있고 간이 되어 있는 국물. 연산동 수복 돼지국밥이 생각나는 국물이다. 식후평 국밥과 매우 잘 어울리는 맛있는 깍두기. 고기며..

수십년 전에 형성된 '조방 앞 국밥골목'은 이제 더 이상 이전의 모습을 찾아볼 순 없지만 주를 이루던 국밥집들은 여전히 구수한 돼지국밥 향기(?)를 거리에 풍기며 문전성시를 이루고 있다. 거기서 가장 오래된 집들 중 하나인 '합천식당'은 특이하게도 100m 정도의 거리를 두고 식당이 두 개가 있다. 두 식당을 구분짓기 위해 사람들은 '할머니집', '할머니딸집'이라고 부르곤 하는데 마산식당 좌측에 새로 지은 건물에 있는 식당이 '할머니집'이고 마산식당 우측에 길 건너서 '부산국밥'과 마주보고 있는게 '할머니딸집'이다. 합천국밥의 창업주이신 찐 할머니께선 진작에 돌아가셨으니 '할머니딸집', '할머니손녀집'으로 불리는게 맞는 것 같은데 아무렴 어떤가, 국밥 국물이나 사용하는 고기 부위, 반찬 구성까지 같으니 ..

물금에서 밥 먹을 때가 되서 국밥집 검색을 했는데 처음 보는 동네 이름의 돼지국밥이 있어서 찾아봤더니 진주에 본점이 있는 돼지국밥이 양산 물금에 지점을 낸 거였다. 무조건 본점!을 외치는 편이지만 진주까지 국밥 먹으러 갈 생각이 없는 관계로 그리고 검색해보니 진주에서는 상당히 인정받고 유명한 국밥 맛집인거 같길래 그 맛이 어떨지 궁금해서 가 보았다. 주차 정보 : 식당 앞에 전용 주차장있습니다~! 영업 시간 : 08:00~20:00 (휴일 없나봐요. 브레이크타임도 처음에는 있었던 것 같은데 지금은 없습니다~) 돼지국밥 한 상 (8,500원)정구지 다 때리 넣고 쉐킷쉐킷야채 순대 납시오~배추김치 좀 보이소~잘 묵었십니더~식후평맛있는 국밥과 배추김치 그리고 친절한 아주머니들. 널찍하고 깨끗&쾌적한 식당 내부..

여행객들이 사상에 숙소 잡으면 꼭 들른다는 돼지국밥집. 사상에 숙소를 안 잡아도 찾아오는, 외지인들에게 매우 유명한 국밥집. 얼웨이즈 웨이팅으로 알려진 국밥집들이 몇 군데 있는데 여긴 그 중에서도 최고가 아닐까싶다. 과연 웨이팅을 할만큼 대단한 맛집인지, 다른 집과 차별화된 이 집만의 특별한 무언가가 있는지! 국밥 먹으면서 이야기 해보시죠. 주차 정보 : 건물 2층 자체 주차장! 운영 시간 : 찐 24시간 영업!! (연중 무휴) 수육백반 한 상이요~ 합천 일류 돼지국밥 국물 맛의 비밀(?) 비결(!) 나만의 팁(?)을 드리자면, 한 1~2분 정도 국물은 가만히 놔두고 밥+김치+고기 먹고 있으면 국물 위에 얇은 기름 막이 생긴다. 그걸 걷어내고 먹으면 괜히 맛이 좀 더 깔끔해지고 건강해지는 것 같은 느낌적..