부산돼지국밥맛집 2

인생 수백을 찾았다! 보쌈김치 & 항정살 주는 대박 맛집_ 가야동 추천 국밥집 (부산 가야공원 입구_진짜 소문난 돼지국밥)

아주 오래 전부터 가야공원 입구에는 삼국지연의의 위촉오에 맞먹는! 일본 유명 애니 원피스 삼대장에 맞먹는! 국밥집 삼대장이 서로 경쟁을 하고 있다. 식을 줄 모르는 뚝배기의 열기 속에 세 집 모두 여전히 문전성시를 이루고 있는데, 오늘은 그 중 한 집을 소개하려 한다. 최근들어 항정살의 인기가 높아지면서 항정살을 넣은 국밥이나 항정살로만 구성된 수백&수육 메뉴를 추가하는 국밥집들이 많이 생겨났다. 그래서 메뉴판에 '항정 수백' 또는 '항정 수육'이라는 메뉴가 따로 있는 국밥집들을 심심찮게 볼 수가 있다. 하지만 이미 20년도 더 전에, 수백을 시키면 기본으로 항정살이 나오는 국밥집이 있었다. 국밥러버들 사이에선 유명했던 가야공원 입구 국밥집 삼대장! 보쌈김치까지 주는 유명 맛집! 과연 어디가 최고일까? ..

[맛있는 보약] 한방 돼지국밥에 한 방 먹었네 (부산 엄궁동 시골 한방 돼지국밥)

한의학 한약재 한방 한식 요런 애들을 좋아라하는 사람으로써 한방 돼지국밥은 어떨지 궁금했다. 비계와 살코기의 절묘한 비율 비계는 두꺼워서 고소하면서 육즙 퐝퐝 살코기는 얇아서 담백하고 뻑뻑하지 않음 식후평한방 특유의 냄새를 싫어하지 않는다면 최고 수준의 돼지국밥. 밥도둑 배추김치.고기살코기와 비계 부위에 따라 썰린 고기의 두께가 달라서 식감이 풍부하다. 마치 국밥계의 수타면같은 느낌? 고기 양도 많고 육즙을 잘 머금고 있어서 고기가 촉촉하고 씹을 때 풍미가 좋다.국물보기엔 진한 한방 삼계탕 국물인데 생각보다 국물이 진하거나 간이 세지는 않다. 약간 밍밍하다고 느껴질 정도. 하지만 새우젓과 부추 버프를 받고나면 감칠맛 폭발하는 최상급 국물이 된다. (맛없는 국물에는 새우젓이랑 부추 때려 넣어도 맛 없는거 ..